Маринатор мяса ОКТО-100, бак 100 л, нерж. сталь

Маринатор для мяса ОКТО‑100 — промышленный маринатор‑барабан объёмом 100 л для равномерного маринования мяса, птицы и рыбы. Восьмигранная форма барабана обеспечивает оптимальную траекторию движения сырья: куски мягко перекатываются, равномерно пропитываясь рассолом и специями без разрушения волокон. Подходит для небольших и средних производств, где важны стабильность качества и бережная обработка продукта.

Ключевые преимущества

• Равномерная пропитка — геометрия барабана гарантирует стабильный контакт продукта с маринадом по всей поверхности.

• Сохранение структуры мяса — деликатное вращение не повреждает волокна, сохраняет текстуру и товарный вид.

• Высокая эффективность — нужная степень просаливания достигается за минимальное время цикла.

• Герметичность камеры — исключает испарение рассола, потери ароматов и попадание посторонних запахов.

• Гибкие настройки — регулировка скорости (0–50 об/мин) и реверс адаптируют оборудование под разные виды сырья.

• Удобство эксплуатации — широкая горловина ускоряет загрузку и выгрузку, сокращая простои.

• Простота санитарной обработки — полированная сталь AISI 304 легко моется и не накапливает налёт.

• Безопасность — блокировка запуска при открытой крышке, аварийная кнопка и защитные кожухи защищают персонал.

• Энергоэффективность — двигатель 1,5 кВт оптимизирован под рабочий цикл и снижает затраты на электроэнергию.

• Компактность — габариты позволяют разместить оборудование даже в цехе с ограниченным пространством.

Основные характеристики

• объём камеры: 100 л;

• загрузка: 60 кг (коэффициент 0,6 для стабильного качества);

• материал: нержавеющая сталь AISI 304;

• мощность: 1,5 кВт;

• напряжение: 380 В;

• скорость: 0–50 об/мин;

• режимы: реверс;

• габариты (Д × Ш × В): 1450 × 850 × 1100 мм;

• вес: 280 кг;

• гарантия: 12 месяцев.

Где применяется

• мясопереработка — деликатесы, ветчины, рулеты, полуфабрикаты;

• птицефабрики — маринование филе, бёдер, крыльев;

• рыбопереработка — посол и маринование рыбы и морепродуктов;

• кулинарные цеха — подготовка сырья для запекания, гриля, копчения;

• фермерские производства — премиальные деликатесы и фирменные маринады;

• HoReCa — стандартизация маринованного мяса для собственного производства.

Почему выгодно у нас покупать ОКТО‑100

• Повышаем выход продукции — равномерное просаливание улучшает влагоудержание и снижает потери при термообработке.

• Гарантируем стабильность — одинаковые параметры цикла дают предсказуемый вкус и текстуру каждой партии.

• Экономим ресурсы — герметичная камера сокращает расход рассола и потери ароматов.

• Соблюдаем санитарные нормы — сталь AISI 304 отвечает требованиям пищевой безопасности и легко дезинфицируется.

• Упрощаем работу персонала — интуитивное управление не требует длительного обучения.

• Обеспечиваем надёжность — усиленная рама и качественные узлы рассчитаны на многосменную работу.

• Снижаем эксплуатационные расходы — энергоэффективный двигатель и короткие циклы уменьшают затраты.

• Универсальность — подходит для разных рецептур и видов сырья: от классических маринадов до сложных рассольных смесей.

• Лёгкое обслуживание — гладкие поверхности и удобный доступ ко всем узлам ускоряют мойку.

• Помогаем с интеграцией — подберём режимы и поможем встроить оборудование в вашу производственную линию.

ОКТО‑100: бережное маринование и стабильное качество для уверенного роста вашего производства!