Маринатор мяса ОКТО-300, бак 300 л, нерж. сталь

Маринатор для мяса OKTO‑300 — промышленный маринатор‑барабан объёмом 300 л для интенсивного массирования и равномерного просаливания мяса, птицы и рыбы. Восьмигранная форма барабана обеспечивает оптимальную траекторию движения кусков: сырьё деликатно перекатывается, равномерно пропитываясь рассолом без разрушения волокон. Идеален для крупных мясоперерабатывающих предприятий, птицефабрик и кулинарных фабрик, где важны высокая производительность, стабильный выход продукции и повторяемость вкусовых характеристик.

Ключевые преимущества

• Ускоренное и равномерное маринование — восьмигранный барабан и регулируемая скорость вращения обеспечивают стабильный контакт продукта с рассолом, исключая непромаринованные зоны.

• Сохранение структуры мяса — деликатный режим обработки не разрушает волокна, сохраняя товарный вид и текстуру кусков.

• Герметичная камера — предотвращает испарение рассола, потери ароматов и попадание посторонних запахов.

• Гибкая настройка параметров — плавная регулировка скорости (0–45 об/мин), реверс и таймер позволяют адаптировать процесс под разные виды сырья.

• Удобство эксплуатации — широкая горловина ускоряет загрузку и выгрузку, сокращая простои между партиями.

• Лёгкая санитарная обработка — полированная нержавеющая сталь AISI 304 не впитывает запахи и легко моется.

• Безопасность — блокировка запуска при открытой крышке, аварийная кнопка и защитные кожухи обеспечивают защиту персонала.

• Энергоэффективность — двигатель 3 кВт оптимизирован под рабочий цикл и снижает эксплуатационные затраты.

• Прочная конструкция — усиленная рама и качественные узлы рассчитаны на многосменную работу.

• Компактное размещение — габариты позволяют установить оборудование даже в цехах с плотной компоновкой линий.

Основные характеристики

• объём камеры: 300 л;

• оптимальная загрузка: 180 кг (коэффициент 0,6);

• материал: сталь AISI 304;

• мощность: 3 кВт;

• напряжение: 380 В;

• скорость: 0–45 об/мин;

• режимы: реверс, таймер, плавный пуск;

• габариты (Д × Ш × В): 2100 × 1200 × 1650 мм;

• вес: 580 кг;

• гарантия: 12 месяцев.

Где применяется

• мясопереработка — деликатесы, ветчины, рулеты, полуфабрикаты;

• птицефабрики — маринование филе, бёдер, крыльев;

• рыбопереработка — посол и маринование рыбы и морепродуктов;

• кулинарные цеха и фабрики‑кухни — подготовка сырья для запекания, гриля, копчения;

• крупные фермерские производства — выпуск премиальных деликатесов;

• сети общественного питания — стандартизация качества и снижение зависимости от поставщиков.

Почему выгодно у нас

• Повышаем выход продукции — равномерное просаливание увеличивает влагоудержание, снижая потери при термообработке.

• Гарантируем стабильность — одинаковые параметры обработки обеспечивают предсказуемый вкус и текстуру каждой партии.

• Экономим ресурсы — герметичная камера исключает проливы и испарение рассола.

• Соблюдаем санитарные нормы — сталь AISI 304 соответствует требованиям пищевой безопасности и легко дезинфицируется.

• Упрощаем работу персонала — интуитивное управление и гибкие настройки не требуют длительного обучения.

• Обеспечиваем надёжность — усиленная конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию.

• Снижаем затраты — энергоэффективность и короткие циклы уменьшают расходы на электроэнергию.

• Универсальность — оборудование подходит для разных видов сырья и рецептур.

• Лёгкое обслуживание — гладкие поверхности и удобный доступ к узлам ускоряют мойку.

• Помогаем с интеграцией — подберём оптимальные режимы и поможем встроить OKTO‑300 в вашу производственную линию.

OKTO‑300: мощность, стабильность и бережное отношение к продукту для выпуска качественных мясных деликатесов на крупных производствах!