Маринатор мяса СПН-100, бак 100 л, нерж. сталь

Маринатор для мяса SPN‑100 — компактный вакуумный маринатор‑барабан объёмом 100 л для интенсивного насыщения мяса, птицы и рыбы рассолом и специями. Вакуумная технология ускоряет проникновение маринада, повышая сочность и выход готовой продукции. Оптимален для небольших и средних цехов, где важны стабильность качества, экономия сырья и сокращение времени цикла.

Ключевые преимущества

• Ускоренная пропитка — вакуум в 2–3 раза быстрее раскрывает поры волокон, сокращая длительность маринования.

• Равномерное просаливание — продуманная геометрия барабана и регулировка скорости исключают зоны с неравномерной пропиткой.

• Сохранение текстуры — деликатный режим вращения не разрушает структуру мяса, сохраняя товарный вид кусков.

• Герметичность — камера предотвращает испарение рассола и окисление продукта.

• Гибкие настройки — скорость 0–20 об/мин, реверс и таймер позволяют адаптировать цикл под разные виды сырья.

• Удобство эксплуатации — широкая горловина ускоряет загрузку и выгрузку, снижая простои.

• Простая мойка — полированная сталь AISI 304 не впитывает запахи и легко очищается.

• Безопасность — блокировка крышки, аварийная кнопка и защитные кожухи исключают риски для персонала.

• Энергоэффективность — двигатель 0,55 кВт снижает эксплуатационные затраты.

• Компактность — габариты позволяют разместить оборудование даже в цехе с плотной расстановкой техники.

Основные характеристики

• объём камеры: 100 л;

• загрузка: 50 кг (коэффициент 0,5);

• материал: сталь AISI 304;

• мощность: 0,55 кВт;

• напряжение: 220 В или 380 В (по согласованию);

• скорость: 0–20 об/мин;

• режимы: реверс, таймер, плавный пуск;

• вакуум: до 0,9 бар;

• габариты: 980 × 550 × 1150 мм;

• вес: 58 кг;

• гарантия: 12 месяцев.

Где применяется

• мясопереработка — деликатесы, рулеты, полуфабрикаты;

• птицефабрики — маринование филе, бёдер, крыльев;

• рыбопереработка — посол и маринование рыбы и морепродуктов;

• кулинарные цеха — подготовка сырья для запекания и гриля;

• фермерские производства — фирменные маринады и деликатесы;

• HoReCa — стандартизация вкуса и снижение зависимости от поставщиков.

Почему выгодно у нас

• Повышаем выход продукции — лучшее удержание влаги снижает потери при термообработке.

• Гарантируем стабильность — повторяемые параметры обеспечивают одинаковый вкус и текстуру каждой партии.

• Экономим ресурсы — герметичная камера минимизирует потери рассола и специй.

• Соблюдаем нормы — сталь AISI 304 соответствует санитарным требованиям и легко дезинфицируется.

• Упрощаем работу — интуитивное управление не требует длительного обучения персонала.

• Обеспечиваем надёжность — усиленная рама и качественные узлы рассчитаны на многосменную эксплуатацию.

• Снижаем расходы — энергоэффективный двигатель и короткие циклы уменьшают затраты.

• Универсальность — подходит для разных рецептур и видов сырья — от птицы до плотной говядины.

• Лёгкое обслуживание — гладкие поверхности и удобный доступ ускоряют санитарную обработку.

• Помогаем с интеграцией — подберём оптимальные режимы и поможем встроить SPN‑100 в существующую линию.

SPN‑100: компактность, вакуум и точность для стабильного выпуска сочных и ароматных мясных изделий!