Маринатор мяса СПН-200, бак 200 л, нерж. сталь

Маринатор для мяса SPN‑200 — промышленный вакуумный маринатор‑барабан объёмом 200 л для интенсивного массирования и ускоренного просаливания мяса, птицы и рыбы. Вакуумная технология раскрывает поры волокон, обеспечивая глубокое и равномерное проникновение рассола — продукт получается сочнее, нежнее и ароматнее. Оптимален для средних и крупных мясоперерабатывающих цехов, где важны высокая производительность, стабильный выход и повторяемость качества.

Ключевые преимущества

• Ускоренное маринование — вакуум сокращает цикл в 2–3 раза, повышая оборачиваемость партий.

• Равномерная пропитка — геометрия барабана и регулировка скорости исключают непромаринованные зоны.

• Сохранение структуры — деликатный режим не разрушает волокна, сохраняет товарный вид кусков.

• Герметичная камера — нет потерь рассола, окисления и посторонних запахов.

• Гибкие настройки — скорость 0–18 об/мин, реверс и таймер под любое сырьё: от птицы до говядины.

• Удобство работы — широкая горловина ускоряет загрузку и выгрузку, сокращая простои.

• Простая мойка — полированная сталь AISI 304 легко очищается стандартными средствами.

• Безопасность — блокировка крышки, аварийная кнопка и защитные кожухи исключают риски для персонала.

• Энергоэффективность — двигатель 1,5 кВт оптимизирован под цикл и снижает эксплуатационные затраты.

• Прочная конструкция — усиленная рама и качественные узлы рассчитаны на многосменную работу.

Основные характеристики

• объём камеры: 200 л;

• загрузка: 100–120 кг (коэффициент 0,5–0,6 для стабильного качества);

• материал: сталь AISI 304;

• мощность: 1,5 кВт;

• напряжение: 380 В (по согласованию возможна адаптация);

• скорость: 0–18 об/мин;

• режимы: реверс, таймер, плавный пуск;

• вакуум: до 0,9 бар;

• габариты: 1350 × 750 × 1450 мм;

• вес: 85 кг;

• гарантия: 12 месяцев.

Где применяется

• мясопереработка — деликатесы, ветчины, рулеты, полуфабрикаты;

• птицефабрики — маринование филе, бёдер, крыльев;

• рыбопереработка — посол и маринование рыбы и морепродуктов;

• кулинарные цеха и фабрики‑кухни — подготовка сырья для запекания, гриля, копчения;

• фермерские и ремесленные производства — фирменные маринады и премиальные продукты;

• HoReCa с собственным производством — стандартизация качества и снижение зависимости от поставщиков.

Почему выгодно у нас

• Повышаем выход продукции — лучшее удержание влаги снижает потери при термообработке.

• Гарантируем стабильность — одинаковые параметры дают предсказуемый вкус и текстуру.

• Экономим ресурсы — герметичная камера минимизирует потери рассола и специй.

• Соблюдаем нормы — сталь AISI 304 соответствует санитарным требованиям и легко дезинфицируется.

• Упрощаем работу — интуитивное управление не требует длительного обучения операторов.

• Обеспечиваем надёжность — усиленные узлы выдерживают интенсивную эксплуатацию.

• Снижаем расходы — энергоэффективность и короткие циклы уменьшают себестоимость.

• Универсальность — подходит для разных рецептур: от классических до сложных рассольных смесей.

• Лёгкое обслуживание — гладкие поверхности и удобный доступ ускоряют санитарную обработку.

• Помогаем с интеграцией — подберём режимы и поможем встроить SPN‑200 в вашу линию.

SPN‑200: мощность, вакуум и стабильность для выпуска качественных мясных продуктов на средних и крупных производствах!

Производство под заказ

Завод «МЕХАНИЗМЫ» изготавливает маринаторы с учётом требований клиента: можно изменить диаметр барабана, угол наклона, скорость вращения, добавить функцию вакуума, охлаждения или пылеудаления. Мы сопровождаем заказ от проектирования до ввода в эксплуатацию.