Маринатор мяса СПН-320, бак 320 л, нерж. сталь

Маринатор для мяса SPN‑320 — промышленный маринатор‑барабан на 320 л для интенсивного массирования и ускоренного маринования мяса, птицы и рыбы. Вакуумная технология глубоко раскрывает волокна, обеспечивая быстрое и равномерное проникновение рассола и специй. Идеален для средних и крупных производств, где критичны высокая производительность, стабильный вкус и максимальный выход готовой продукции.

Ключевые преимущества

• Максимальная скорость маринования — вакуум ускоряет пропитку в 2–3 раза, сокращая цикл до 10–20 минут и кратно повышая пропускную способность линии.

• Равномерность обработки — геометрия барабана и регулировка скорости исключают зоны с недостаточной пропиткой.

• Сохранение качества продукта — бережное вращение не разрушает структуру мяса: куски остаются целыми, сочными, с привлекательным товарным видом.

• Герметичность и защита продукта — вакуумная камера предотвращает окисление, сохраняет аромат и исключает потери рассола.

• Гибкая настройка под сырьё — скорость 0–18 об/мин, реверс, таймер и плавный пуск позволяют подобрать режим для любого вида мяса и рецептуры.

• Удобная загрузка и выгрузка — широкая горловина и продуманная конструкция сокращают простои между партиями.

• Простота санитарной обработки — полированная нержавеющая сталь AISI 304 не впитывает запахи и легко моется стандартными средствами.

• Безопасность персонала — блокировка при открытой крышке, аварийная кнопка и защитные кожухи исключают риски при эксплуатации.

• Энергоэффективность — двигатель 1,5 кВт оптимизирован под интенсивные циклы и снижает затраты на электроэнергию.

• Надёжная конструкция — усиленная рама и качественные узлы рассчитаны на многосменную работу без потери точности параметров.

Основные характеристики

• объём камеры: 320 л;

• оптимальная загрузка: до 160 кг (коэффициент заполнения 0,5 для стабильного результата);

• материал: нержавеющая сталь AISI 304;

• мощность двигателя: 1,5 кВт;

• напряжение: 220 В или 380 В (по согласованию);

• скорость вращения: 0–18 об/мин (плавная регулировка);

• режимы: реверс, таймер, плавный пуск;

• глубина вакуума: до 0,9 бар;

• габариты (Д × Ш × В): 1280 × 900 × 1600 мм;

• вес: 110 кг;

• гарантия: 12 месяцев.

Где применяется

• мясоперерабатывающие предприятия — деликатесы, рулеты, ветчины, полуфабрикаты;

• птицефабрики — маринование филе, бёдер, крыльев для гриль‑ и фастфуд‑линеек;

• рыбоперерабатывающие производства — посол и маринование рыбы, стейков, морепродуктов;

• кулинарные цеха и фабрики‑кухни — подготовка сырья для запекания, копчения, выпуска охлаждённых блюд;

• крупные рестораны и сети общепита — стандартизация вкуса и снижение зависимости от внешних поставщиков;

• фермерские и ремесленные производства — выпуск фирменных маринадов и премиальных деликатесов.

Почему выгодно у нас покупать SPN‑320

• Повышаем выход продукции — за счёт удержания влаги снижаются потери при термообработке, растёт рентабельность партии.

• Гарантируем стабильность вкуса — одинаковые параметры цикла обеспечивают предсказуемый цвет, текстуру и аромат каждой партии.

• Экономим ресурсы — герметичная камера исключает испарение рассола и перерасход специй.

• Соблюдаем санитарные нормы — AISI 304 отвечает требованиям пищевой безопасности и легко дезинфицируется.

• Упрощаем работу персонала — интуитивное управление и гибкие настройки не требуют длительного обучения.

• Обеспечиваем долговечность — прочная рама, качественные подшипники и редуктор рассчитаны на интенсивную эксплуатацию.

• Снижаем эксплуатационные расходы — энергоэффективный двигатель и короткие циклы уменьшают себестоимость обработки.

• Универсальность применения — подходит для говядины, свинины, птицы, рыбы и любых рецептур маринадов.

• Лёгкое обслуживание — гладкие поверхности и удобный доступ к узлам ускоряют мойку и сокращают время простоя.

• Помогаем с интеграцией — подберём оптимальные режимы и поможем встроить SPN‑320 в вашу производственную линию.

SPN‑320: высокая производительность и безупречное качество маринования для масштабных производств!

Производство под заказ

Завод «МЕХАНИЗМЫ» изготавливает маринаторы с учётом требований клиента: можно изменить диаметр барабана, угол наклона, скорость вращения, добавить функцию вакуума, охлаждения или пылеудаления. Мы сопровождаем заказ от проектирования до ввода в эксплуатацию.