Маринатор мяса СПН-500, бак 500 л, нерж. сталь

Маринатор для мяса SPN‑500 — промышленный вакуумный маринатор‑барабан объёмом 500 л для интенсивного массирования и ускоренного просаливания крупных партий мяса, птицы и рыбы. Вакуумная технология раскрывает поры волокон, обеспечивая глубокое проникновение рассола и специй — продукт становится сочнее, нежнее и ароматнее. Оптимален для крупных мясоперерабатывающих предприятий, птицефабрик и рыбокомбинатов с высокой загрузкой, где критичны стабильный выход продукции и сокращение длительности цикла.

Ключевые преимущества

• Ускоренное маринование — вакуум сокращает время просаливания в 2–3 раза, повышая оборачиваемость партий.

• Равномерная пропитка — геометрия барабана и регулируемая скорость исключают непромаринованные зоны.

• Сохранение структуры — деликатный режим не разрушает волокна, сохраняет товарный вид кусков.

• Герметичная камера — нет потерь рассола, окисления и посторонних запахов.

• Гибкие настройки — скорость 6–12 об/мин, реверс, таймер и плавный пуск под любое сырьё.

• Удобство работы — широкая горловина ускоряет загрузку и выгрузку, сокращая простои.

• Простая мойка — полированная сталь AISI 304 легко очищается и не впитывает запахи.

• Безопасность — блокировка крышки, аварийная кнопка и защитные кожухи защищают персонал.

• Энергоэффективность — двигатель 7,5 кВт оптимизирован под рабочий цикл.

• Прочная конструкция — усиленная рама и качественные узлы рассчитаны на многосменную работу.

Основные характеристики

• объём камеры: 500 л;

• загрузка: 400 кг (коэффициент 0,8);

• материал: сталь AISI 304;

• мощность: 7,5 кВт;

• напряжение: 380 В;

• скорость: 6–12 об/мин;

• режимы: реверс, таймер, плавный пуск;

• вакуум: до 0,9 бар;

• габариты: 2400 × 1300 × 1500 мм;

• вес: 950 кг;

• гарантия: 12 месяцев.

Где применяется

• крупные мясокомбинаты — деликатесы, ветчины, рулеты, полуфабрикаты;

• птицефабрики — маринование филе, бёдер, крыльев для дальнейшей переработки;

• рыбокомбинаты — посол и маринование рыбы, филе и морепродуктов;

• кулинарные фабрики — подготовка сырья для запекания, гриля и копчения;

• агрохолдинги — выпуск фирменных деликатесов и маринадов;

• сети HoReCa с собственным производством — стандартизация качества и снижение зависимости от поставщиков.

Почему выгодно у нас

• Повышаем выход продукции — лучшее удержание влаги снижает потери при термообработке.

• Гарантируем стабильность — одинаковые параметры дают предсказуемый вкус и текстуру.

• Экономим ресурсы — герметичная камера сокращает расход рассола и потери сырья.

• Соблюдаем нормы — сталь AISI 304 соответствует санитарным требованиям и легко дезинфицируется.

• Упрощаем работу — интуитивное управление не требует длительного обучения.

• Обеспечиваем надёжность — усиленная конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию.

• Снижаем расходы — энергоэффективность и короткие циклы уменьшают затраты.

• Универсальность — подходит для разных видов сырья и рецептур.

• Лёгкое обслуживание — гладкие поверхности и удобный доступ ускоряют мойку.

• Помогаем с интеграцией — подберём режимы и поможем встроить SPN‑500 в существующую линию.

SPN‑500: мощность, вакуум и стабильность для выпуска качественных мясных продуктов на крупных производствах!

Производство под заказ

Завод «МЕХАНИЗМЫ» изготавливает маринаторы с учётом требований клиента: можно изменить диаметр барабана, угол наклона, скорость вращения, добавить функцию вакуума, охлаждения или пылеудаления. Мы сопровождаем заказ от проектирования до ввода в эксплуатацию.